MARZEMINO DOC SUPERIORE D'ISERA 2021
MARZEMINO DOC SUPERIORE D'ISERA 2021
Vino ottenuto dall’omonimo vitigno con tradizionale vinificazione in rosso,
rappresenta il vino più tipico della Vallagarina, e di Isera in particolare,
dove ha trovato un habitat ideale sugli scuri terreni basaltici.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è rubino, il profumo vinosamente delicato con sentore di viola mammola;
il gusto è pieno e armonico.
Vino che fa della sua “bevibilità” il punto di forza.
Per gustare appieno la fragranza di questo vino s
i consiglia di servirlo alla temperatura di ca. 16/18°C,
possibilmente stappando la bottiglia in anticipo.
Sopporta agevolmente un moderato invecchiamento di 3-4 anni
ZONA DI PRODUZIONE
Isera, prodotto esclusivamente con uve di proprietà nei rinomati vigneti:
“Penìm”, “Brom” e “Braile”.
VINIFICAZIONE
acciaio mesi: 10
bottiglia mesi: 2
Bottiglie prodotte : 4.000
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Gli abbinamenti gastronomici ideali sono: salsiccia stufata servita con polenta oppure un ottimo coniglio al forno, salumi o insaccati serviti caldi o freddi.
PRINCIPALI DATI ANALITICI
Alcool: 12,50 % Vol.
Zuccheri Riduttori: 1,3 g/l
Acidità Totale: 5,30 g/l
Estratto secco (- zuccheri) 26,20 g/l